平日、共働きで忙しい家庭でも作りやすい朝食とは？

夫婦共働だと平日は特に忙しくて時間が無いため、朝ごはんを抜いてしまっていませんか？

うまく工夫すれば簡単に朝食を準備できますよ。共働きの忙しい朝でも大丈夫、時短をかなえる朝食レシピを紹介します。

1日のはじまりは朝食から

最近、朝食を抜く人が増えているという調査結果を聞きますが、体にとって朝食はとても大切です。
食べ物が体に入ることで胃腸が動き出すので体や脳も活動を始めます。さらに朝食から摂取できるエネルギーは1日の活動源、体も心も元気にしてくれます。
特に便秘に悩みがちな女性にとっては、胃腸が動くことで排泄が促されるのにも一役買う嬉しいポイントです。

私たちのカラダは2段階で、朝を認識するといわれています。 ひとつ目は脳の目覚め。朝、カーテンを開けて太陽の光を浴びることで脳の視床下部が刺激され「朝」が来たことを認識します。 ふたつ目は消化器官。朝ごはんを食べることで胃腸などの消化器官が刺激されて動き出すことで一日のはじまりを認識します。

出典 ： 忙しい朝でも楽チン！手抜きでしっかり朝ごはんのコツ|livedoorNEWS

毎朝できるヘルシー簡単レシピ3つ

朝は軽めの方におすすめスムージー

スムージーとは野菜や果物をミキサーに入れて栄養を丸ごと取れる飲みもののこと。ミキサーを使うので朝の忙しい時間でもさっと作れて、さっと飲むだけ。

材料

・バナナ　1本
・豆乳　100ml
・ハチミツ　少々
・氷　少々

作り方

1.　ミキサーに、一口大にちぎったバナナを入れ、豆乳と氷、ハチミツを注ぎます。
2.　好みの食感になるまでミキシングします。（ミキシングの時間が短いとバナナのゴロゴロとした食感が残りますし、長くミキシングすると滑らかな食感になります。）

バナナは手でちぎればよいので、洗いものも少なくて済みますし、ほんわりと柔らかな味わいで朝から癒やされる一杯です。

エネルギー補給は万全！？絶品卵かけごはん

材料

・ごはん　茶碗1杯分
・卵　1つ
・しょうゆ　少々

作り方

1.　ご飯は電子レンジで温めておく。
2.　暖かくなったご飯の上に卵を割りいれてよく混ぜる。
3.　醤油を好みの量かけて出来上がり。

ご飯は炊いたときにまとめて冷凍保存しておくと忙しい朝でも電子レンジで温めてすぐに使うことができます。卵は賞味期限内で鮮度の良いものを使いましょう。2で卵を入れるときに黄身だけを使うと濃厚な卵かけごはんになりますよ。

心も体もポッカポカ、野菜たっぷりスープ

材料

・冷凍ミックスベジタブル　30g
・コンソメ　1粒
・ウインナー　2本
・とろけるチーズ　1枚

作り方

1.　鍋にコンソメをとかし沸騰させる。
2.　冷凍ミックスベジタブルとウインナーを入れ煮立たせる。
3.　お皿に移したら、とろけるチーズをちぎりながら容器に盛り付けて完成。

冷凍食品を使うと、具だくさんのスープだって簡単に作れてしまいます。チーズには栄養もありますし、体を温める効果もありますよ。寒い冬にもピッタリのメニューなので試してみてくださいね。

料理代行に頼めば作り置きも

簡単に作れるレシピをご紹介しましたが、共働き家庭にとって平日の朝は本当に忙しいですよね。だから作るよりも作り置きを食べるのが楽だったりもします。

料理代行を頼めば、作り置きを準備しておくこともお願いできますよ。留守中でも鍵を預けることで日中に料理しておいてもらえるサービスもあり、とても便利です。

まとめ

朝は1日の始まりなのでしっかり朝食を取ってエネルギー補給をしておきましょう。

でも共働き家庭の場合、忙しい朝に朝食作りは大変ですよね。そこで包丁やまな板を使わない簡単レシピがおすすめです。今回ご紹介したレシピは洗いものも少なく短い時間で作れるので、忙しい朝にピッタリですよ。

また、朝食を作る暇もない家庭であれば、家政婦さんに料理の作り置きを頼むのも便利です。留守中でも自宅に来てもらって、料理を作っておいてもらえるサービスもあるので毎日の料理がとっても楽になるでしょう。